● こんにゃくと塩昆布の豆板醤炒め弁当

今日の弁当。

こんにゃくと塩昆布の豆板醤炒め
タラモサラダ
切り干し大根とさつま揚げの煮物
卵焼き
ご飯に梅干し

切り干し大根の煮物が沢山出来てしまったので、また毎日入ります。
今日は副菜のみでメインのない弁当になってしまった。それでもおかずは4品あるので
それなりに満足できました。


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● 鶏チリ弁当

今日の弁当。

鶏チリ
切り干し大根とさつま揚げの煮物
焼き茄子
ご飯に梅干し

鶏チリはいつも作ってます。エビチリの鶏肉バージョン。豆板醤が入ってピリ辛なのが良いです。
焼き茄子は皮を剥くのが面倒なので、家で作る時にはいつも皮付きのままです。
食べて美味しけりゃいいので見た目は気にしない。


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● 豚肉と野菜のオイスターソース炒め弁当

今日の弁当。

豚肉と野菜のオイスターソース炒め
タラコ入り卵焼き
きんぴらごぼう
ご飯に梅干し

週末が近づいてくると、疲労が溜まって来て弁当に手が掛けられなくなるので、
今日は豚肉と野菜を一緒に炒めただけの簡単弁当。きんぴらごぼうはこれでようやく完食。


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